真空包装机简介:主要作用是除去氧气与空气中各种气体,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物失去“生存的环境”。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)
真空包装机用途:
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。具有很大的商业价值。
产品特点:
◆ 简单易操作、检修与保养方便。
◆ 机体采用食品级304不锈钢材料制造,镍含量高,耐腐蚀性能强。
◆ 配置合资100真空泵
◆ 采用闽台亚德克真空阀
◆ 输送皮带采用荷兰进口材料
◆ 本机5mm真空室**厚钢板,4mm真空室底板,**变形
◆ 主控电器采用德国的“施耐德”和日本“欧姆龙”,质量可靠、性能稳定
◆◆ 采用大节距链条,输送皮带*涨紧,不锈钢链轮驱动
◆ 整机可倾斜四种角度,可满足各种包装要求
◆ 升降轴承采用304不锈钢材质,避免潮湿环境中轴承被腐蚀而造成真空盖升降不平稳。