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一、烤鸭饼皮产品优点:
1、皮薄柔韧,方便包馅,不易破裂,口感好。
2、容易撕开,分张不破裂,方便操作,废品率低。
3、保湿性能强,不易干裂,油炸馅料不外漏,油炸时无残留黑渣。
4、油炸后光滑,金黄色,卖相佳,吸油少,脆性好,入口炸开的感觉。
5、一致性好,质量稳定,厚度均匀,有助于提高消费者在品牌的忠诚度。
二、烤鸭饼机特点及优势:
1、全变频:改变供电频率,从而调节负载,起到降低功耗,减小损失,延长设备使用寿命等作用。
2、低噪音:昼间、夜间设备运行噪音控制在40分贝以下,不会对周围环境造成影响,不扰民,**生产。
3、免维护:革新技术设备在使用周期内*进行保养及其他维护,每年只需进行一次润滑油脂的加注即可。
4、人性化客户方案:技术储备丰富,15年历史,行业*厂家,专业为客户定制,客户的需求就是我们的标准。
5、简单化操作系统:性能稳定,机构*特,节约人工,创新技术,一人操作,*技术经验即可上手生产。
6、多样化加热选装:普通电热板,进口全桥电磁,普通煤气,天然气加热。
三、原理及流程:
优品公司烤鸭饼机,可以生产厚度为0.1-1mm的皮状食品,如:蛋皮,法国薄饼,并可以制作其他类型片状食品。
原理:按照相关产品浆液制作工艺要求将所需浆液按标准制作好,放置规定时间后使用,浆液经过圆形模具加热烘烤后,形成固定厚度的皮状食品。
四、流程:
将制作好的浆液原料放入设备料箱内,当烤炉模具加热到100度以后,开动浆泵将浆液送到喷嘴处,操作离合器操作杆,使浆液沾附在烤轮的圆弧表面,顺着烤轮旋转经过270-300度角,原料浆液熟化,自动与烤轮分离,形成固定厚度的。

